フードコーディネーター3級 自由演習 文化（計60問） 食の歴史各国の食習慣日本の伝統的な食文化 科学（計60問） 栄養学の基礎食品保存と衛生食品添加物 デザイン・アート（計50問） テーブルコーディネート食材のビジュアルプレゼンテーション食に関するアートの歴史と現代的表現 経済・経営（計45問） 食ビジネスの基礎知識フードサービスの運営食に関連する法規 その他の分野（計20問） ホスピタリティフードプロモーション